"O nosso objetivo é produzir vinhos da mais alta qualidade que a região possa oferecer usando uma combinação de técnicas de vinificação modernas, tradicionais e inovadoras."

 
 

AS NOSSAS VINHAS

O Algarve tem excelentes condições para a produção de vinhos frutados de estilo moderno. A brisa refrescante da costa modera o calor do sol do sul, enquanto os solos pobres de calcário limitam a água, proporcionando um ambiente ideal para o amadurecimento de uvas para vinho de alta qualidade.

 

Os conselho de nossos consultores e enólogos ajudou-nos a selecionar as variedades de uvas, os porta-enxertos e o sistema de gestão das vinhas, permitindo otimizar o potencial de qualidade de cada vinha.

QUINTA DO MOÍNHO

A vinha de Sir Cliff Richard, na Quinta do Moinho, foi plantada em 1997 e 1998, depois de estudos detalhados realizados pelo eminente viticultor australiano Dr. Richard Smart. As plantações consistem em Syrah ou Shiraz, um nativo do vale do Ródano na França; Aragonês, indígena da península Ibérica e conhecida como Tempranillo em Espanha. As castas de uvas brancas foram plantadas mais tarde, Antão Vaz e Arinto, castas tipicamente portuguesas e que crescem extremamente bem no sul de Portugal. O Moinho foi estabelecido usando princípios vitivinícolas modernos, incluindo gerenciamento de copa, um sistema de treino de posicionamento vertical de brotos e irrigação gota a gota. As vinhas estabeleceram-se rapidamente e o resultado é uma vinha próspera e saudável.

A vinha do Sir Cliff Richard foi plantada em 1997 e 1998

QUINTA DO MIRADOURO

Fundada no início de 2001, seguindo as mesmas linhas da Quinta do Moinho, a vinha consiste em Viognier; Syrah; Aragonês; Alicante Bouschet, uma uva Teinturier (de casca vermelha) do sul da França, que pode produzir vinhos muito finos nas condições certas, principalmente no Mouchão, no Alentejo. Miradouro também é a primeira vinha da região a experimentar o inovador sistema de treliça Smart-Dyson de sete fios do Dr. Richard Smart, que divide verticalmente o dossel da videira, criando uma área total de superfície foliar aumentada e melhorando as condições de luz na zona de frutificação.

VALE DO SOBREIRO

Fundada em fevereiro de 2004, na mesma linha das duas vinhas acima, Sobreiro é a nossa mais recente vinha. Consiste principalmente na uva Syrah. Pela primeira vez, a variedade foi selecionada clonalmente para produzir frutos da mais alta qualidade a partir de seu ambiente. Também é plantada uma casta branca, Verdelho, uma casta indígena portuguesa que está a ser vinificada com grande sucesso na Austrália.

"A maioria das nossas operações são realizadas manualmente..."

A maioria de nossas operações é feita à mão. Gerimos as vinhas de forma sustentável, usando apenas os produtos agrícolas mais leves num programa projetado para evitar o aparecimento de qualquer doença da vinha, ao invés de uma abordagem curativa mais agressiva. Na colheita, colhemos e processamos todos os nossos frutos delicadamente à mão, garantindo consistência com a nossa política de produzir apenas vinhos da mais alta qualidade.

 

VENDAS E VISITAS

(+351) 968 776 971 / (+351) 289 572 666 

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CONTACTOS

Adega do Cantor Sociedade de Vitivinicultura, Lda
Quinta Do Miradouro – Álamos
Apartado 5008 / 8200-443 GUIA ABF
Algarve – Portugal

(+315) 289 572 668

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